Cocina Móvil

El producto utiliza una estructura de acero reforzado para crear el cuerpo principal, que puede adaptarse para remolque móvil o despliegue en punto fijo. Se combina con una suspensión de alta capacidad de carga y piezas resistentes al desgaste para manejar fácilmente condiciones complejas de la carretera como vías urbanas, sitios de construcción y lugares de eventos. El cuerpo principal utiliza paneles aislantes de calidad alimentaria y paneles anticorrosión de alta resistencia, que han sido sellados y sellados, teniendo en cuenta el aislamiento, el aislamiento térmico y la durabilidad. La apariencia admite un diseño estandarizado o la personalización de la marca y puede equiparse con cajas de luz integradas, persianas de ventilación y vallas. El interior está fabricado íntegramente en acero inoxidable 304 para encimera, paredes y suelos, que es antideslizante, resistente al aceite y fácil de desinfectar, cumpliendo plenamente con los requisitos higiénicos del sector de la restauración.

La configuración principal sigue las especificaciones de cocina estandarizadas y se puede personalizar según el módulo según sea necesario, abarcando estufas comerciales, hornos de vapor, hornos, parrillas, ollas soperas y otros equipos. Se combina con un sistema de extracción de humos de alta potencia y un sistema de ventilación para garantizar que el ambiente de cocción esté libre de humo y olores. El sistema de almacenamiento en refrigeración está equipado con refrigeradores incorporados, estantes para almacenamiento de productos secos y congelados, que controlan con precisión la temperatura para garantizar la frescura y la seguridad del almacenamiento de los ingredientes. Al mismo tiempo, está equipado de serie con un fregadero de limpieza y desinfección de tres compartimentos, un sistema de agua purificada a alta presión y una caja sellada de recogida de aguas residuales, formando un circuito de limpieza completo. El sistema eléctrico cuenta con una caja de distribución inteligente, un generador silencioso y una fuente de alimentación de respaldo de emergencia, que admite el funcionamiento simultáneo de múltiples dispositivos, y está combinado con iluminación a prueba de explosiones y circuitos dedicados para garantizar un funcionamiento seguro y estable las 24 horas del día.

El tamaño se puede personalizar según las necesidades de cocción (múltiples especificaciones disponibles de 4 a 12 metros). El interior adopta un diseño de zonificación humana, que planifica razonablemente el área de cocción, el área de preparación, el área de almacenamiento y el área de limpieza para maximizar la eficiencia operativa. Se pueden agregar configuraciones adicionales, como encimeras plegables, transportadores de alimentos y marquesinas protectoras, para adaptarse a los entornos exteriores hostiles. En comparación con las cocinas fijas, las cocinas móviles tienen costos de construcción más bajos y ciclos de implementación más cortos, pueden responder rápidamente a las necesidades temporales de catering, pueden servir como un espacio de cocina de extensión para empresas de catering y también pueden servir como una unidad de catering independiente. Es el equipo principal para servicios de catering para grupos, soporte para eventos y catering de emergencia.